モノを減らすシンプルライフを目指して、服や道具などのモノを厳選しています。
そんな生活の中でも、唯一たくさんあるのが食材。
無駄にならないように生鮮食品は最小限ですが、日持ちするモノは結構たくさん置いています。
二人暮らし、その気になったら1ヶ月くらいは生きていけるかも。

どれだけ腹を空かせているんだ。。。

我が家で常備している日持ちする食材を紹介しています。

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インスタント食品はあまり買わない

カップラーメンや袋麺など簡単で便利なんだけど、嵩張るし、1食あたりの単価が高い。
10食分くらいカップ麺をしまったら、それだけで食料庫が大変なことになる。
インスタントラーメンは以外に賞味期限が短いし、油脂分も多いしカロリーの割に食事の満足度も低い。

  • レトルトカレー
    うちにあるのはレトルトカレーが2食分くらい。
    時々無性にカレー食べたく黄レンジャー。

    カレールーも調味料というよりインスタントなのかな。

  • クノールのカップスープ
    コーンスープとコンソメスープ。ほっとするお味で簡単な汁物がすぐにいただける。


乾麺は腹持ちもいい

我が家で常備している乾麺はこれら。
  • スパゲティ、ペンネ
    オイルで和えてもいいし、ミートソースやトマトソースと和えるだけで簡単に1食ができる。
  • うどん
    温かい麺も美味しいし、冷たいザルうどんもよい。
  • ソーメン
    ソーメンとしてだけではなく、にゅうめんやソーミンチャンプルーに。
  • マルタイ棒ラーメン
    どうしてもラーメン食べたい時は、味のマルタイ。冷やし中華も作れちゃう。

体積は小さいのに、主食になる乾麺は常備しておいて間違いなしの食材。


缶詰は長期保存できる

  • ツナ缶
    マヨネーズと和えてサラダに、炒めて肉の代わりやパスタの具材に。実はエース食材。
  • 焼き鳥
    そのまま食べても美味しいし、卵でとじたら簡単親子丼に。マヨネーズと合わせてピザの具材にしても美味しい。
  • ホールトマト
    さっと煮るだけで簡単トマトソース。
  • サバ缶
    カレーの具に、パスタの具材に。鯖缶は意外な万能選手。
  • 果物の缶詰
    みかん、桃にパイナップル。甘いものが食べたいときにいつでも食べられる便利さときたら。


乾物は便利

  • 切り干し大根
    煮物に、炒めても美味しい。
  • ひじき
    煮物だけでなく混ぜご飯に最高!
  • 乾燥わかめ
    スープや味噌汁の具材に。
  • 乾燥ニンニク
    パスタやカレー、トマトソースに。


飲料


  • 2lのペットボトルの方が単価は安いが500mlのペットボトルの方が飲むのには使いやすい。
    1本飲みきりで。水をガブガブ飲む方なので50lくらい常備。
  • ジンジャーエール
    好きな炭酸ジュース。なぜかコーラは飲まない。飲まず嫌い。
  • 野菜ジュース
    もっぱらカゴメの野菜生活。野菜不足を補うためでもあるが、糖分が少し気になる。

あとは、ビールやウイスキー、焼酎などのお酒。
まあまあ酒好きです(笑)


穀物類

  • お米
    だいたい5kg×2を常備。日本の家庭なら、お米は必須か。これはどこでもそうか。なんだかんだいってご飯は食べたい。
  • 小麦粉
    パンやピザ、お好み焼きなどのなんでもござれ。なんだったらうどんも打ってもいいが、手間を考えると乾麺の方が便利だった。


まとめと日々の運用

これらの食材は備蓄食料ではなく、常備食材とし日々の料理で使い、少し減ったら減った分を補充する仕組み。
これらの食材を使用したメニューやレシピの紹介はまたの機会に。 


これなら無理なく無駄なく保管しながら使える。
ちょっと多めだけど、無駄のないシンプルライフ。


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